La pollution ? une raison principale
des zones d’interdiction ?

La bioaccumulation désigne le fait que les polluants présents dans l’environnement (plastiques, métaux lourds, pesticides, etc.) s’accumulent progressivement dans la chaîne alimentaire. Les petits  organismes  ingèrent une petite quantité de polluants (ici en rouge), qui s’amplifie ensuite à chaque niveau trophique : poissons herbivores, prédateurs intermédiaires, puis grands poissons. Au sommet de la chaîne, l’être humain, en consommant ces espèces, se retrouve exposé à une concentration beaucoup plus importante de polluants.